ANDALUSIA

L`Andalusia è la quintessenza del meridione e trabocca di fascino: sole caldo, musica e balli esuberanti, edonismo inebriante che sembra trasportato dalla brezza con un lieve sapore di fiore d`arancio. Eppure, questo luogo è più misterioso e complesso di quanto ci si possa aspettare. La presenza di diverse popolazioni - dagli Iberi ai nord europei, dai Romani ai Mori - ha fatto di questo luogo un concentrato di tesori storici e di ricchezza culturale che splende di colori e spezie. In questo luogo le papille gustative vengono trattate come regine. Il sapore intenso del vino di manzanilla, un gazpacho freddo col retrogusto di aglio nella calura estiva, pesce freschissimo, gli oli locali saporiti ma leggeri, il gustoso prosciutto delle colline di Huelva; in Andalusia l`enfasi sui prodotti freschi e locali ha la meglio sugli ideali pretenziosi e crea una cultura enogastronomica irripetibile. E per di più il menu offre una scelta ancor più vasta. Le rigogliose e verdi colline intorno a Grazalema abbondano di paesini bianchi da cartolina, mentre il paesaggio desertico intorno ad Almería è comparso in molti western all`italiana. Si può praticare il kitesurf nelle spiagge ventose della Costa de la Luz, oppure si può sciare sulla Sierra Nevada, mentre le chiese della nobile Siviglia e lo splendore rinascimentale di Baeza si contendono la vostra attenzione con la fauna del Parco nazionale di Coto Doñana, protetto dall`Onu.
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